Bucak Salebi Nasıl Pişirilir?

                                                                                                               

TUR  EN ⇓

·     1 Lt Süt  (mümkünse günlük doğal taze süt)

·     1 çay kaşığı (4-5g) Salep,

·     3.5-4 yemek kaşığı Şeker 
(Şeker Oranı; az şekerli için 3 yemek kaşığı, orta şekerli için 4 yemek kaşığı, şekerli için 4.5-5 yemek kaşığı şeker kullanabilirsiniz.)

Tarif:

-      Sütü kaynatınız.

-      Bu arada şeker ile salebi bir kapta iyice karıştırınız.

-      Hazırladığınız salep şeker karışımını kaynamaya başlayan süte azar azar ilave edip, karıştırınız.

-      Kaynamayı kesen sütün orta ateşte tekrar kaynamasını beklerken ara ara karıştırınız.

-      Süt kaynamaya başlayınca kısık ateşte ara ara karıştırarak 20 dk kaynatınız.  
 
Sıcak Salebiniz Hazır! Afiyet Olsun..

Servis Önerisi
* Salebi servis ederken fincan salep üzerine toz tarçın yada öğütülmüş ceviz ekleyerek sunabilirsiniz.

Saklama Önerisi
* Eğer arta kalan salep olursa buzdolabında birkaç gün saklayıp sonrasında tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

* Daha iyi sonuç almak için en az 500 ml yada 1 Lt hazırlayınız.

* Salep ve şekeri süte eklemeden önce topaklanma olmaması için iyice harmanlayın.

* Sütü, salep ve şeker karışımı ilave edildikten sonra kaynama öncesinde ve sırasında ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.

Salep Recipe

Ingredients:

·        A liter of milk (if possible daily fresh milk)

·        2 tsp of salep (6-7 gram)

·        4 tbsp of sugar

(sugar proportions; 3 tbsp low sugar, 4 tbsp medium sugar, 5 tbsp sugary)

Step-by-Step Instructions

-      Cook and boil the milk.

-      Meanwhile, mix the salep and sugar well in a bowl.

-      When the milk starts boiling, pour the salep and sugar mixture into the milk slowly and mix at the same time.

-      Cook the milk by mixing occasionally in low heat and wait for the milk to boil again.

-      Let the milk boil and mix it occasionally for 20 min.

Salep is ready to drink! Enjoy your drink!

 Serving Tip

* Put a little cinnamon powder or crashed wallnuts over a cup of salep.

 Preservation Tip 

* You can keep the remaining salep in the fridge for a few days and drink again after heating.

Cooking Tips

* For better results, prepare at least 1/2 or 1 Liters.

* Mix the salep and sugar in a bowl so well that it doesn’t get lumpy when pouring to the milk.

* Remember to mix the milk occasinally in a low heat after adding salep and sugar mixture.